Festive Easter: recipes, tips and inspiration from my kitchen

Pasen, da’s zo’n feest dat precies elk jaar uit de lucht komt vallen. Ineens is dat daar: verlengd weekend, hopelijk wat zon, Grace & haar nichtjes in de tuin met een mandje achter chocolade aan, en dat gevoel van: yessss, de lente is nu écht begonnen.

En dan rijst de vraag: Wat maken we in godsnaam klaar?

Iets dat op voorhand kan, iets dat iedereen lekker vindt, iets met eitjes, asperges, chocolade… Gelukkig heb ik genoeg tips, receptjes én hacks om je Paasweekend makkelijk én gezellig door te komen.

Als er één moment is om all the way te gaan met brunch of buffet, dan is het nu. Paasmaandag is ideaal om iets feestelijks op tafel te zetten waar je niet te lang voor in de keuken moet staan.

En omdat het aspergeseizoen nét begonnen is, de oven terug wat vaker mag draaien en quiches & cheesy dingen altijd scoren, serveer ik speciaal voor jullie een paar van mijn favoriete lentereceptjes.

Alles om je Paasmenu dat tikkeltje extra te geven – zonder stress.

Een klassieke quiche? Altijd lekker. Maar met Pasen mag het gerust wat specialer zijn. Denk aan originele combinaties, verrassende smaken en een kleurrijke vulling die perfect past bij die gezellige paastafel.

Van lentegroentjes tot smeuïge kazen en kruidige accenten – deze quiches zorgen voor wauw-effect én feest op je bord. Ideaal voor een paasbrunch met familie of een ontspannen lentelunch in de zon.

Die mand met half uitgepelde eitjes… herkenbaar hé. Maar goei chocolade? Da’s goud waard. Weggooien is dus géén optie.
Hier zijn mijn favoriete hacks:

1. Smelt ze en giet over pannenkoeken of wafels – instant feestgevoel

2. Hak grof en meng onder granola – een verrassende, krokante topping

3. Roer ze onder chocolademousse voor een crunchy bite

4. Maak een Paas rocky road met marshmallows, noten en paasei-stukjes.

5. Die viral pistache dubai Kan ook wel een paasei hebben! Of de viral Dubai-Aardbei cup? Check de video hieronder

Chocolade, da’s altijd een goed idee. Maar met Pasen? Dan mag het gerust wat meer zijn! Denk aan heerlijke combinaties, verrassende smaken en een feestelijke toets die perfect past bij die vrolijke paassfeer.

Of je nu gaat voor luchtige mousse, smeuïge taarten of knapperige koekjes met een twist – deze chocoladerecepten brengen pure verwennerij naar je paastafel. Ideaal voor een gezellige brunch, een koffiemomentje in de zon of als zoete afsluiter van je paasfeest met vrienden en familie.

Want zeg nu zelf… Pasen zonder chocolade? Dat zou gewoon niet hetzelfde zijn, toch?

• Begin rustig – zet een mooie tafel, steek een kaarsje aan, zet wat muziek op

• Ga voor buffet – iedereen pakt wat hij wil, zoveel als hij wil

• Mix warm & koud, zoet & hartig – denk quiche, salade, granola met yoghurt, chocoladetaart…

• Werk met wat het seizoen geeft – asperges, jonge prei, verse kruiden

• Vraag iedereen om iets mee te brengen – zo vier je écht samen

Zo, dat waren ze — mijn favoriete ideeën, recepten en tips om van Pasen iets écht lekkers te maken. Hopelijk heb je er zin van gekregen om zelf de keuken in te duiken. Of je nu een paasontbijt op tafel tovert, een fancy lunch plant of gewoon creatief aan de slag gaat met overschotjes: elke kleine moeite maakt ’t verschil.

Samen maken we er iets warms en smaakvols van.

Veel paasplezier en dikke kus,

Sofie x

P.S. Heb jij zelf nog goeie paasideetjes of hacks? Laat het mij zeker weten, ik deel ze graag verder!